|
|
Parmezaanse Kaasschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets,
1 bosje peterselie ( ca 10 takjes ),
2 eieren,
100 gram geraspte parmezaanse kaas,
zwarte peper,
bertolli vloeibaar,
bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets overlangs met een scherp mes doormidden, zodat platte schnitzels ontstaan. Hak de peterselie fijn. Klop de eieren los met de peterselie, parmezaanse kaas en peper naar smaak.
Verhit 5 kneepjes bertolli vloeibaar in een pan en wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn.
Haal de schnitzels door de bloem, vervolgens door het kaasmengsel en lag ze dan direkt in de pan. Bak de schnitzels aan beide zijden goudbruin en gaar. Lekker met pasta met spinazie en een groene salade.
Dit is een recept van lifandcooking.
|
|
|